Quy Trình Đóng Gói Cà Phê

Với người dân Việt Nam, cà phê là một loại thức uống không thể thiếu hằng ngày. Và đây cũng là loại cây giúp mang lại nhiều nguồn thu nhập cho người dân. Vậy quy trình sản xuất cà phê và đóng gói diễn ra như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau đây của PMS Việt Nam nhé.

Tầm quan trọng của quy cách đóng gói cà phê

Hiện tại, Việt Nam là quốc gia xuất khẩu cà phê đứng thứ 2 trên toàn thế giới với 2 loại chính là Robusta và Arabica. Để giữ vững vị trí xuất khẩu này, các doanh nghiệp ngoài việc tuân thủ các yêu cầu về chất lượng, hồ sơ thủ tục đăng ký thì việc tuân thủ quy cách đóng gói đóng vai trò vô cùng quan trọng.

Điều này không chỉ giúp hàng hóa đáp ứng đầy đủ các yêu cầu đề ra mà còn giúp doanh nghiệp thể hiện được sự chuyên nghiệp chỉnh chu trong từng sản phẩm khi xuất khẩu quốc tế.

Tuyển chọn các vùng cung cấp nguyên liệu chất lượng

Để có một ly cà phê ngon đúng vị không phải bắt đầu từ những kỹ thuật rang xay hay máy móc sản xuất hiện đại. Mà mọi khởi nguồn chất lượng đều đến từ vùng nguyên liệu, nông trường nơi những cây cà phê được bén rễ. Bởi một phần thừa hưởng sự ưu ái từ thiên nhiên đất trời như thổ nhưỡng, khí hậu, nguồn giống thích hợp và phụ thuộc chính từ quy trình canh tác, chăm bón, thu hoạch của những người nông dân chân chất, thật tâm với cà phê và muôn đời sống chết với cây cà phê. Bạn có biết để có được những ly cà phê Trung Nguyên đậm đà thì trong quy trình sản xuất cà phê Trung Nguyên hay quy trình sản xuất cà phê rang xay của họ phải lựa và chọn lọc kĩ càng những hạt cà phê đầu vào chất lượng đầy đủ tiêu chí như trên để đưa vào dây chuyền sản xuất của họ.

Nhưng với quy trình sản xuất cà phê của Highland Coffee, họ lại chọn những hạt cà phê từ những vùng cao nguyên Việt Nam, sau đó phối trộn hài hòa giữa hạt Arabica và Robusta theo tỷ lệ 70% – 30% và đã tạo ra mùi cà phê đặc trưng chỉ có Highland Coffee mới có.

Để có được những hạt cà phê ngon đồng nhất một cách xuyên suốt, người nông dân phải thực hiện đúng và đầy đủ về quy trình từ việc chăm sóc, thu hái, sơ chế đến việc vận chuyển, bảo quản nhân cà phê nhân đạt chất lượng.

Quy cách đóng gói cà phê xuất khẩu là gì?

Quy cách đóng gói cà phê xuất khẩu là quá trình đóng gói nhằm giữ vững đặc tính và chất lượng của sản phẩm trong quá trình vận chuyển. Quy cách đóng gói sẽ phụ thuộc vào yêu cầu cụ thể của đối tác và quy định của quốc gia nhập khẩu như: kích thước bao, bao chống ẩm, sử dụng túi chân không, ghi nhãn thông tin xuất khẩu, đóng gói trong hộp carton hoặc container…

Quy cách đóng gói có thể thay đổi tùy thuộc vào yêu cầu cụ thể của khách hàng và quy định pháp luật của quốc gia xuất khẩu, nhập khẩu. Các doanh nghiệp cần đặc biệt quan tâm đến vấn đề này để đảm bảo hàng hóa được thuận lợi thông quan.

Quy cách đóng gói cà phê xuất khẩu sang Đức

Đức là một trong những thị trường tiêu thụ cà phê lớn của Việt Nam, theo số liệu thống kê 7 tháng đầu năm 2023, Đức nhập khẩu cà phê từ Việt Nam đạt 156,3 nghìn tấn, trị giá 332,55 triệu EURO. Để xuất khẩu cà phê sang quốc gia này đòi hỏi doanh nghiệp cần đảm bảo chất lượng cũng như quy cách đóng gói theo chuẩn mực của thị trường Đức. Dưới đây là một số quy cách về đóng gói mà doanh nghiệp cần xem xét:

Những lưu ý trong quy cách đóng gói cà phê xuất khẩu

Quy trình đóng gói cà phê cần chú ý đến độ ẩm và không khí. Vì vậy, khi đóng gói cà phê không nên để trong môi trường có độ ẩm cao, điều này có thể làm ảnh hưởng đến hương vị và vi khuẩn, gây hại cho sản phẩm. Đồng thời, cần phải kiểm soát lượng không khí trong quá trình bao gói. Việc loại bỏ không khí trong gói cà phê sẽ ngăn chặn sự oxy hóa và giảm nguy cơ vi khuẩn và nấm mốc phát triển.

Thêm nữa, doanh nghiệp cần lưu ý đến kích thước của container. Điều này giúp hàng hóa dễ dàng sắp xếp lên container một cách hiệu quả và giảm thiểu không gian trống trong container. Hiện nay, có 3 loại container 20 feet, 40 feet và 45 feet.

Lưu ý: Feet là một đơn vị đo lường quốc tế phổ biến, đặc biệt tại Anh Mỹ, 1 Feet sẽ tương đương với 30,48cm, tức khoảng 0,3048m.

Ngoài ra, Inch cũng là một đơn vị đo lường quốc tế phổ biến trên thế giới, có viết tắt là in hoặc ký hiệu là dấu phẩy kép trên đầu. 1 Feet = 12 Inch. Mỗi inch sẽ có chiều dài là 0,0254 m, tương ứng với 2,54 cm. Doanh nghiệp cần nắm bắt và quy đổi các thông số này để có kích thước bao bì phù hợp khi đóng gói hàng hóa xuất khẩu.

Quy cách đóng gói cà phê là một công đoạn quan trọng trong quá trình xuất khẩu, hiểu và tuân thủ đúng yêu cầu đóng gói của nước nhập khẩu, sẽ giúp doanh nghiệp dễ dàng chinh phục thị trường quốc tế. Doanh nghiệp có nhu cầu xuất khẩu cà phê, nhưng chưa biết quy trình và thủ tục, liên hệ SUTECH để được tư vấn chi tiết.

Một tách cà phê ngon, một hạt cà phê chất lượng luôn được bắt nguồn từ những quy trình bài bản, đúng tiêu chuẩn và những công thức riêng.

Bắt đầu từ khâu chăm sóc cây trồng

Quy cách đóng gói cà phê xuất khẩu sang Mỹ

Hiện tại, doanh nghiệp Việt đang xuất khẩu các chủng loại cà phê Robusta, Arabica và cà phê chế biến sang thị trường Mỹ. Cũng giống như các quốc gia nhập khẩu khác, Mỹ cũng đưa ra các yêu cầu về quy cách đóng gói cà phê như: an toàn thực phẩm, thông tin ghi trên bao bì, kích thước bao, chất lượng bao bì, chất lượng đóng gói cần phải chống ẩm, chống nước và chống mùi. Đảm bảo hàng hóa được bảo quản tốt nhất khi đến tay người mua hàng.

Các quy định về đóng gói cà phê xuất khẩu sang Mỹ có thể thay đổi theo loại cà phê và yêu cầu cụ thể của đối tác. Doanh nghiệp cần cập nhật thông tin chính xác về yêu cầu nhập khập để không bị sai sót và mất thời gian khắc phục.

Quy cách đóng gói cà phê xuất khẩu

Quy cách đóng gói cà phê xuất khẩu thường phụ thuộc vào quy định của từng quốc gia nhập khẩu. Mỗi quốc gia có thể áp dụng các quy định khác nhau về đóng gói để đảm bảo an toàn và vệ sinh thực phẩm. Nhưng nhìn chung cần đầy đủ các thông tin về nguồn gốc, loại cà phê, trọng lượng, thông tin sản xuất và hạn sử dụng. Dưới đây là một số quy cách đóng gói mà doanh nghiệp có thể tham khảo:

Quy cách đóng gói cà phê xuất khẩu đến một số thị trường lớn

Hiện tại cà phê của Việt Nam được xuất khẩu sang các quốc gia lớn như Hoa Kỳ, Đức, Trung Quốc, Nhật Bản và nhiều quốc gia khác trên thế giới. Trong bài viết này, SUTECH xin giới thiệu quy cách đóng gói cà phê đến một số thị trường tiêu biểu mà doanh nghiệp đang quan tâm.

Quy cách đóng gói cà phê xuất khẩu sang Trung Quốc

Trung Quốc được xem là thị trường xuất khẩu cà phê tiềm năng lớn của Việt Nam, đặc biệt là trong lĩnh vực cà phê chế biến sâu. Theo số liệu thống kê cho thấy, tốc độ nhập khẩu cà phê của Trung Quốc tăng bình quân hơn 25%/năm. Điều này chính là cơ hội để doanh nghiệp Việt thúc đẩy tiêu thụ cà phê tại thị trường này. Để xuất khẩu cà phê sang Trung Quốc, ngoài việc đăng ký mã số xuất khẩu theo Lệnh 248 của Tổng cục Hải quan Trung Quốc, doanh nghiệp cần phải đáp ứng các yêu cầu về quy cách đóng gói cà phê như:

Rang xay cà phê với kỹ thuật chuyên biệt và máy móc hiện đại

– Đối với các loại cà phê hạt để kinh doanh tại các cửa hàng cà phê:

Trong quá trình rang, để giữ được đúng hương vị tự nhiên, riêng biệt cho từng loại cà phê luôn là điều thú vị và kỳ công người nghệ nhân phải luôn kiểm soát và điều tiết nhiệt độ một cách khéo léo ở từng giai đoạn rang. Cùng với hỗ trợ từ máy móc chuyên dụng để rang cà phê với tiêu chuẩn VSATTP, chứng nhận ISO 22000:2005, thì hạt cà phê càng thơm hơn chuẩn vị hơn.

Cà phê rang sẽ là cà phê thành phẩm để tiến hành đóng gói hoặc trải qua thêm một quá trình xay nhất định để trở thành Cà phê bột. Độ mịn khi xay sẽ được lựa chọn để phù hợp với các kỹ thuật pha chế khác nhau.

– Đối với các loại cà phê hòa tan:

Sau khi rang xay sẽ được hòa trộn nêm nếm theo từng công thức riêng của mỗi nhà sản xuất. Cà phê sẽ được hòa quyện cùng với các loại nguyên liệu phù hợp đem lại những loại cà phê khác biệt và đa dạng hơn.

Những gói cà phê, hạt cà phê dù có ngon thế nào cũng phải cần được đóng gói một cách cẩn thận, chỉnh chu và bắt mắt để bảo quản tốt nhất và đạt được mục dích cuối cùng là đến được với người tiêu dùng – những con người hết lòng thưởng thức ly cà phê tuyệt hảo.

Những sản phẩm cà phê được đóng gói chỉnh chu

Sự kết hợp việc lựa chọn, thiết kế bao bì bắt mắt tạo phong cách riêng với sử dụng các loại máy đóng gói cà phê phù hợp sẽ giúp nâng cao giá trị của từng hạt cà phê đã được chắt chiu trước đó. Sau khi ra được những sản phẩm đầu tay, các doanh nghiệp sản xuất cà phê sẽ phải đi xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất cà phê nhằm để công bố cho người tiêu dùng họ biết được, trong quá trình sản xuất doanh nghiệp đã tuân thủ những nguyên tắc được sử dụng trong việc thiết lập hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.

Và đó chính là quy trình sản xuất cafe bột mà PMS Việt Nam muốn chia sẻ đến các bạn. Chúng tôi chuyên cung cấp máy đóng gói cà phê và các loại máy dán nhãn, máy chiết rót khác. Các thiết bị đều có chất lượng và tính ổn định cao, áp dụng công nghệ tiên tiến hiện đại và sử dụng linh kiện vật tư điện cao cấp với chi phí đầu tư hợp lý nhất.

Quy cách đóng gói cà phê xuất khẩu là vấn đề vô cùng quan trọng mà các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực xuất khẩu cần quan tâm. Điều này không chỉ bảo vệ hương vị của cà phê mà còn là tiêu chí đảm bảo điều kiện hàng hóa được thông quan thuận lợi khi di chuyển qua biên giới. Để hiểu hơn về quy cách đóng gói cà phê xuất khẩu, mời bạn cùng tham khảo nội dung chia sẻ dưới đây.